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車家

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野猿街道沿いに「車家」の看板を左折すると、けっこう広い駐車場がある。
その奥に鬱蒼とした茂みに隠れて民家が佇んでいる。この建物は、奥会津の民家を移築したものらしい。
こんなところに田舎風情の粋な蕎麦屋があったとは。。。

店内は、ご覧のように写真映えがする。天井が高い空間は気持ちよい。

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料理はいける。天ぷらこそ、野菜の旨味を感じられない仕上がりで残念だったが、本日の前菜とおぼろ豆腐は素晴らしかった。
本日の前菜は、鴨肉、唐辛子(辛くない)、茄子、みょうが等を素材に、ごま風味に仕上げた一品。これが素晴らしく美味しい。
おぼろ豆腐は塩でいただく。とろけるような柔らかさ。豆腐がジューシーな旨味を放つことに驚く。

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ダッタンそばは、山葵の代わりに辛味噌が付く。

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さて、蕎麦は意外なほどもっちりとしており、少しばさばさした感じで、私の好みとは異なったが、これはこういうスタイルだろうと納得した。なにか風格は感じる。蕎麦つゆは最高だった。
珍しいのは、韃靼蕎麦(メニューでは「ダッタンそば」)が用意されていること。普通のせいろより色が黄緑色っぽく見える。風味は普通の蕎麦より少し癖があるようだが、蕎麦の味も濃く、美味しくいただける(今回は味見だけ)。
次に来るときは、そば寿司の付く天せいろか、うどんもよさそうだ。

車家
東京都八王子市越野3-10
042-676-9505
http://www.soba-kurumaya.co.jp/index.html

◇気に入り度
 蕎麦      B
 つゆ      AA
 酒の取り揃え B
 料理・肴    A
 雰囲気    AA

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